作者:发布时间:2023/4/12 9:23:00
今天由陕本部饸饹面加盟给大家讲讲面食制作的小技巧。
我们中国人都很喜欢吃面食,大部分人早晨的早饭都是吃包子、馒头之类的面食。很多人还会自己在家做各种美味的面食,我就是其中一个。想要做出美味的面食,就一定要学会和面团,面团和得是否成功关键在于面团的发酵。为此,我还特意去请教了陕本部饸饹面加盟的大师怎样才能更好地发面,学会之后我发现做出来的面食比之前好吃很多。
接下来我就把我所学到的发面技巧分享给大家。
步骤一:加20毫升的啤酒
步骤二:用温水化开3克酵母粉和一勺白糖
步骤三:加5克小苏打
步骤四:加250毫升的水
步骤五:放到温水里发酵
十几分钟后,面团已经发酵出满满的一盆。
把它从装这热水的大盆里端出来,掀开塑料薄膜,可以看到面团已经呈蜂窝状,非常地整齐细腻。然后把面团拿出来,放在干净的案板上,撒上一层干粉反复地揉5分钟,直到揉成一个光滑的小球。这个时候面团变得更有弹性更好吃。以上是陕本部饸饹面加盟给大家分享的相关内容。
上一篇:陕本部牛羊肉饸饹面谈面食
下一篇:陕本部羊肉饸饹面介绍