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陕本部牛羊肉饸饹面之饸饹面的起源
作者:发布时间:2022-7-12 16:46:00


 陕本部牛羊肉饸饹面中饸饹面中国很多人喜欢吃,但是大家未必知道面的起源,下面让我们一起了解吧

面条源于中国,目前已有四千多年的制作食用历史。饸饹面作为我国北方的特色传统面食之一,主要分布于晋冀鲁豫陕甘六省。

饸饹面又称合罗面,陕本部牛羊肉饸饹面,根据郏县县志中的记载,据传,郏县饸饹面是明初由陕西传入的。初以荞麦面为主料,配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤。当时,居民使用一种叫饸饹床子的工具,"自制自食"。清末时,以小麦面代替荞麦面,口感营养更胜一筹。这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早,在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆。

陕本部牛羊肉饸饹面历史悠久,家乡的味道欢迎加盟品尝。



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